Lorsque votre organisation travaille dans le domaine de l’alimentation, il est obligatoire de veiller à ce que vous teniez compte de la sécurité alimentaire. Vos employés doivent avoir suivi un cours ou une formation qui comprend l’apprentissage du travail selon un plan HACCP ou le code d’hygiène de l’entreprise. Les prestataires doivent vous proposer un cours HACCP sur mesure où votre personnel apprendra tout cela. Ces cours vont de l’hygiène de base à l’HACCP avancé.
Travailler avec le HACCP
En appliquant correctement le système HACCP, vous pouvez garantir à vos clients des aliments sûrs. Cela nécessite des employés experts et bien formés. Grâce aux cours HACCP, vous pouvez tenir à jour les connaissances et les compétences de vos employés. Vous pouvez être sûr qu’ils connaissent les normes à respecter pour travailler en toute sécurité et dans de bonnes conditions d’hygiène.
Objectif du cours HACCP
La formation HACCP vise à sensibiliser les employés à l’importance d’une bonne hygiène. Non seulement cela motive les employés à travailler dans des conditions de sécurité et d’hygiène, mais pendant le cours HACCP, ils apprennent également à franchir efficacement les étapes importantes en matière de sécurité alimentaire. Entre autres choses, le cours doit être attentif à :
- Hygiène et microbiologie
- Travail et nettoyage hygiéniques
- HACCP général
- HACCP dans l’industrie de l’accueil et/ou des soins
Formation à la restauration HACCP
Prévoyez-vous de suivre la formation HACCP sur le code d’hygiène dans l’industrie hôtelière ? Au cours de ce cours, les sujets qui sont importants pour utiliser le code en toute sécurité sont abordés. Après la formation, vous passerez tout en ligne et vous pourrez passer un examen pour obtenir un diplôme sur le Code d’hygiène dans l’industrie hôtelière.
Cours sur mesure dans vos locaux
Les formateurs proposent à votre personnel des cours axés sur l’industrie. Les cours varient de l’hygiène de base à l’HACCP avancé. La formation peut être dispensée en classe sur place. Vos employés peuvent également suivre une formation HACCP en ligne grâce à des modules d’apprentissage électronique. Il ya des cours HACCP à réaliser dans votre entreprise. Vous déterminez vous-même le lieu du cours.
Cours HACCP en ligne via un module d’apprentissage électronique
Chaque formation HACCP dispose de son propre module d’apprentissage en ligne. Les participants peuvent ensuite suivre la formation en ligne chez eux. Ce programme d’enseignement sur mesure et innovant leur permet de recevoir une formation très spécifique dans le domaine de la réglementation, de l’HACCP et de l’hygiène.
Examen et certificat de sécurité alimentaire
Le cours HACCP peut être conclu par un examen. Les participants qui réussissent l’examen recevront le certificat HACCP.
Les cours doivent être adaptés à votre niveau (débutant ou avancé). En outre, vous pouvez trouver des cours en ligne sur le HACCP pour diverses industries, correspondant au code d’hygiène de l’industrie concernée. Par exemple, il y a ceux proposant l’apprentissage en ligne des soins HACCP et de la sécurité alimentaire dans le secteur résidentiel à petite échelle. Il existe également des formations en ligne pour les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, etc. Il existe des cours HACCP pour améliorer vos connaissances de manière générale ou sur des sujets spécifiques, tels que les allergènes ou les norovirus.
